псориаз, форум псориаза, logo

psoranet


Псориаз? Давайте лечиться вместе!


Previous Entry Share Next Entry
Салат с киноа и руколой
псориаз, форум псориаза, logo
psoranet

Этот рецепт для меня был интересен двумя аспектами, во-первых, использовались семена горчицы, про которые я уже слышала, но попробовать ещё не приходилось. Во-вторых, соус приготовлен не из лимона с оливковым маслом, а из апельсина с оливковым маслом.  Незнакомые составляющие, ожидать можно было чего угодно!  И тем приятнее было получить прекрасный результат. Изумительное, неожиданное и не "чужое" на вкус блюдо. Рекомендую!

DSC_0103-2


Ингредиенты


  • 1/4 стакана миндальных орехов

  • 1 стакан киноа

  • 1 стакан руколы

  • сок 1 апельсина

  • 1 столовая ложка семен горчицы

  • 2 столовые ложки оливкового (или другого) масла

  • 1/3 стакана нарезанной петрушки

  • зелёный лук 2 стебля (только зеленая часть)

  • стружки корочки апельсина

  • соль, черный перец (молотый) — по вкусу

В духовке запечь орешки (пример Запечённые миндальные орешки ( рецепт Дж. Пегано). Орешки остудить и крупно нарезать. Приготовить киноа: вскипятить 2 стакана воды, насыпать 1 стакан крупы, уменьшить огонь и готовить минут 15 или пока киноа не будет мягкой. Немного размешать вилкой (для воздушности салата) и поставить остывать. Аккуратно перемешать руколу и крупу.

В миске смешать апельсиновый сок, соль, перец, семена горчицы и оливковое масло.

DSC_0109

Семена горчицы, которые я использовала:

DSC_0106

Аккуратно полить киноа с руколой. Посыпать сверху мелким зеленым луком, петрушкой и украсить апельсиновой стружкой.

DSC_0119

Уайта.

?

Log in

No account? Create an account