псориаз, форум псориаза, logo

psoranet


Псориаз? Давайте лечиться вместе!


Previous Entry Share Next Entry
Кулинарная суббота: Салат из фенхеля и сельдерея
псориаз, форум псориаза, logo
psoranet
.
Хочу предложить праздничный салат из свежих овощей. Как ни странно, простота рецепта рука об руку идёт с его изысканностью. Компоненты салата не из дешёвых, однако затраты того стоят.
Моя история знакомства с этим салатом забавна. На мой день рождения мы решили пойти семьёй в недорогой, но необычный мясной (мясо, только мясо!) ресторанчик. Увы, ресторанчик был закрыт, мы попали в его выходной. Пришлось пойти в соседний, где проводится дегустация вин, и наслаждаться винами и лёгкой закуской. Там я первый раз попробовала этот салат и была очарована. На следующий семейный день рождение (дочери) мы опять решили поехать в тот маленький уютный мясной ресторанчик. Увы, он опять был закрыт в связи с какими-то ремонтными проблемами. Пришлось опять идти на дегустацию вин - других вин, конечно. Но салатик нам дали опять. Грядёт день рождения мужа. Решили "сбить" карту, стали проводить дегустацию вин дома. А салат прочно внедрился в наш рацион...

DSC_0152
.
- Фенхель
- Сельдерей
- Оливковое масло, свежий лимонный сок и соль/перец по вкусу
- Хорошо добавить пармезан.
- Зелень по вкусу - петрушка, укроп, кинза.

Это оригинальные компоненты. Обычно я так и делаю. Сегодня же попробовала другой соус,  белый с хреном. Тоже изумительно вкусно.

Рекомендуется использовать мандолину, чтобы нарезать овощи тонко. Я пробовала и тёрку, и мандолину, но остановилась на самом простом способе - нарезаю тонкие полоски ножом. Как-то лучше получается.

DSC_0154

Нарезать. Можно добавить любой зелени, я люблю кинзу и петрушку.

DSC_0155

Положите всё в большую миску и сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком. Приправить солью и перцем и перемешать осторожно.

DSC_0161-2

С праздником!
Уайта

?

Log in

No account? Create an account