psoranet (psoranet) wrote,
psoranet
psoranet

Category:

Субботний невредный рецепт. Постное печенье

Повар: Медведица

Постное печенье

Предлагаю рецепт вкусного хрустящего постного печенья. Подойдёт как постящимся, так и тем, кто по каким-либо причинам не употребляет яйца и молочные продукты.
Ещё один плюс - быстро и просто делается.
Нашла исходный рецепт в интернете, привожу его со своими комментариями.

Продукты:

- мука - 3 стакана;
- крахмал - 1 стакан;
- масло растительное - 150 мл;
- соль - на кончике ножа (я кладу 0,5 чайной ложки);
- разрыхлитель для теста - 1 чайная ложка;
- сахар - 1 стакан (я кладу меньше, примерно 3/4);
- вода - 150 мл;
- ванилин - по желанию, я добавляю около 1/3 чайной ложки.

Приготовление:
Перемешать муку, крахмал и разрыхлитель, добавить подсолнечное масло, всё перемешать до образования клейкой массы (в комбайне это занимает 2-3 минуты).

Сахар, соль и ванилин залить водой. Пробовала делать это заранее, но полностью сахар всё равно не растворяется. Поэтому, если есть время - замачиваю заранее, если некогда - делаю сразу. Добавляем воду с сахаром  в мучную массу и перемешиваем до однородности (ещё 2-3 минуты).

Готовое тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см и формируем печенье: можно использовать формочки или нарезать ножом, я нарезаю тесто на небольшие квадратики фигурным колесиком, оно делает волнистые края, и меньше возни, чем с формочками. Нарезанное печенье выкладываем на смазанный растительным маслом противень и выпекаем в духовке 12-15 минут при температуре 180-200 градусов (С). Обращаю внимание, что печенье должно остаться светлым, если оно темнеет сверху, значит, уже подгорает.

Из перечисленного количества продуктов получается 3 стандартных противня печенья, т.е. процесс выпечки укладывается примерно в 45 минут.

Можно экспериментировать с добавками: корица, мак, орешки и т.д.

Всем приятного аппетита и здоровья! :give_rose:

Tags: psora.net, psoranet.org, рецепты еды
Subscribe
promo psoranet august 18, 2000 12:57
Buy for 100 tokens
Разместите информацию или ссылку на ваши страницы. Правила здесь - https://psoranet.livejournal.com/460664.html
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments