psoranet (psoranet) wrote,
psoranet
psoranet

Category:

Рыба 50-х, или рыба по-польски

Рыба. "Опять рыба.." - скажет уважаемый читатель. И будет прав! Рыба рекомендуется доктором Пегано не меньше ЧЕТЫРЁХ раз в неделю. Позволю заметить, что именно методика Пегано показала великолепные результаты при достижении ремиссии. Не 100%, но довольно высокий результат удачных ремиссий.  Поэтому у нас в меню - опять рыба. Ну, не готовить же рыбу по одним и тем же рецептам, давайте изобретать.

Рыба 50


В последнее время стараюсь меньше готовить жареного, всё больше я стараюсь готовить варёным или тушёным или запечёным.
За счёт добавления лимона, рыба получается сочной, а яйцо делает ее нежной. Кстати, это изобретенный не мною рецепт. Моя мама готовила такую рыбу с картофельным пюре, ну еще яйцо она смешивала с растопленным сливочным маслом. Для своих близких, мы можем сделать такое послабление, но нам ... картошка? Боже упаси, какая гадость, фи!

Ингредиенты:

  • Рыба ( у меня была пикша)

  • Яйцо

  • Лимон 1 шт.

  • Соль

  • Перец черный молотый

  • Укроп зелень 1 пучок или зеленый лук или и то, и другое.

Приготовление:
Рыбу отделить от костей, сделать из нее филе.
Посыпать рыбу солью, перцем и отварить, можно добавить при варке рыбы перец горошком и лавровый лист (или приготовить в пароварке).
Яйца отварить вкрутую, остудить.
Отваренное филе рыбы присыпать молотым перцем, уложить в посуду, сверху полить лимонным соком.
Присыпать рыбу измельчённой зеленью.
Посыпать потертыми на крупной терке отваренными яйцами.

Хороших выходных!

Уайта

p.s. Почему "Рыба 50-x"? У меня нет под рукой книги 50-х годов "О вкусной и здоровой пище", но почему-то я уверена - мама взяла рецепт именно оттуда. А в интернете я нашла подобный рецепт как "рыба по-польски".
Tags: еда, рецепты еды
Subscribe
promo psoranet august 18, 2000 12:57
Buy for 100 tokens
Разместите информацию или ссылку на ваши страницы. Правила здесь - https://psoranet.livejournal.com/460664.html
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments