?

Log in

No account? Create an account
псориаз, форум псориаза, logo

psoranet


Псориаз? Давайте лечиться вместе!


Previous Entry Share Next Entry
Запечённый лосось с огуречным соусом - рецепт Дж. Пегано
Уайта
psoranet
Книга Дж. Пегано
Перевод из кулинарной книги "Dr. John's healing psoriasis cookbook..plus!". Книга полезных рецептов для лечения псориаза по методике американского доктора Дж. Пегано.


Позабавила цитата из словаря Даля :
Лох - м. сев. рыба семга, лосось, облоховившийся по выметке икры....
лосось для этого подымается с моря по речкам, а выметав икру, идет еще выше и становится в омуты, чтобы переболеть; мясо белеет, плеск из черни переходить в серебристость, подо ртом выростает хрящеватый крюк, вся рыба теряет весу иногда наполовину и назыв. лохом. В море уходит она осенью, и пролоншав (перезимовав) там, отгуливается и опять обращается в лосося.

Итак, сам рецепт. Просто, быстро, вкусно. Мне он нравится тем, что не надо готовить гарнир, соуса хватает.

FishF1



Ингредиенты на 4 порции:

4 филе лосося, около 180 гр каждый
Бальзамический уксус

Соус:

1 чашка нежирного йогурта
1.5 ст. ложки зелёного лука, включая белую и зелёную часть, нарезать
1/2 чашки огурцов, мелко нарезанных
1 ст. ложка свежего лимонного сока
1/4 ч.л. укропа
немного крупной соли

Смешать всё для соуса и поставить в холодильник на несколько часов (тут я отступаю от правил, обычно я все готовлю одновременно. Мне не кажется, что соус от этого становится хуже, может потому что я люблю хрустящие огурцы).

FishF3FishF2

Вымыть и высушить (бумажным полотенцем) филе рыбы. Положить на фольгу и на противень, сбрызнуть бальзамическим уксусом. Запекать на расстоянии 10 см от огня по 5-6 минут каждую сторону до готовности.
Подавать с огуречным соусом.

FishF4

Здоровья!
Уайта

promo psoranet august 18, 2000 12:57
Buy for 100 tokens
Разместите информацию или ссылку на ваши страницы. Правила здесь - https://psoranet.livejournal.com/460664.html

  • 1
Отличный рецепт.
А можно еще рецептов от Пегано?

Извольте, 2 страницы "Кухни Пегано" - http://www.psora.net/all/pegano.html .

Справа в колонке есть теги, можно кликнуть на нужный и выпадут все посты по нему. Либо на главной странице первым постом есть оглавление по темам. :)

  • 1