psoranet (psoranet) wrote,
psoranet
psoranet

Category:

Салат из макарон, оливок и артишока - рецепт Дж. Пегано

Книга Дж. Пегано
Перевод из кулинарной книги "Dr. John's healing psoriasis cookbook..plus!". Книга полезных рецептов для лечения псориаза по методике американского доктора Дж. Пегано.


Когда я прочитала состав салата, мне ну совершенно не захотелось его готовить. Я не разделяю любовь американцев к салатам с холодными макаронами. Однако  салат получился весьма приятным и сытным! Лишний раз доказывает простую истину - не суди, пока не попробуешь.

Салат из артишок
.

Ингредиенты на 6-8 порций

1 коробочка макарон (около 220 гр)
1 пакет салата аругула (150 гр)
3/4 чашки черных оливок
3/4 чашки низкокаллорийного сыра (моцарелла), нарезанного кубиками
1 консервная баночка артишоков (около 170 гр)
Соль, перец по вкусу

Заправка

1/2 чашки маринада из баночки с артишоками
3 ст. л. лимонного сока
1/2 ч.л. орегано

Сварить макароны. Салат вымыть и высушить. Смешать все ингредиенты, заправить. Поставить в холодильник на несколько часов.


Салат из артишок

На первом фото я забыла положить лимон, в заправку надо добавить немного лимона. Далее я всё-таки уменьшила количество макарон, и правильно сделала. С одной стороны, не хочется есть макароны (и так тут толстеешь, только глядя на еду!), с другой - именно в этом салате макароны почти не заметны; при этом они делают салат сытным. Без них было бы слишком пусто и кисло, что ли. Всё в этом салате отлично продумано. Оливки должны быть нейтральные, черные. Аругула один из редких салатов, который не скиснет и не превратится в мятые несвежие листья, простояв в холодильнеке несколько часов под маринадом. Консервированный артишок имеет достаточно масла и специй чтобы придать салату нежный вкус. Ну и конечно - и макароны, и сыр будут правильным дополнением.
А орегано (или душица обыкновенная) я сорвала в своём садике! Октябрь, а у меня все еще малина полным ходом и все специи-травки не завяли, хотя ночи уже холодные (8-10).

Октябрь, стена моего дома:

Осень
Tags: рецепты блюд из книги Пегано
Subscribe
promo psoranet august 18, 2000 12:57
Buy for 100 tokens
Разместите информацию или ссылку на ваши страницы. Правила здесь - https://psoranet.livejournal.com/460664.html
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments