псориаз, форум псориаза, logo

psoranet


Псориаз? Давайте лечиться вместе!


Previous Entry Share Next Entry
Салат из макарон, оливок и артишока - рецепт Дж. Пегано
псориаз, форум псориаза, logo
psoranet
Книга Дж. Пегано
Перевод из кулинарной книги "Dr. John's healing psoriasis cookbook..plus!". Книга полезных рецептов для лечения псориаза по методике американского доктора Дж. Пегано.


Когда я прочитала состав салата, мне ну совершенно не захотелось его готовить. Я не разделяю любовь американцев к салатам с холодными макаронами. Однако  салат получился весьма приятным и сытным! Лишний раз доказывает простую истину - не суди, пока не попробуешь.

Салат из артишок
.

Ингредиенты на 6-8 порций

1 коробочка макарон (около 220 гр)
1 пакет салата аругула (150 гр)
3/4 чашки черных оливок
3/4 чашки низкокаллорийного сыра (моцарелла), нарезанного кубиками
1 консервная баночка артишоков (около 170 гр)
Соль, перец по вкусу

Заправка

1/2 чашки маринада из баночки с артишоками
3 ст. л. лимонного сока
1/2 ч.л. орегано

Сварить макароны. Салат вымыть и высушить. Смешать все ингредиенты, заправить. Поставить в холодильник на несколько часов.


Салат из артишок

На первом фото я забыла положить лимон, в заправку надо добавить немного лимона. Далее я всё-таки уменьшила количество макарон, и правильно сделала. С одной стороны, не хочется есть макароны (и так тут толстеешь, только глядя на еду!), с другой - именно в этом салате макароны почти не заметны; при этом они делают салат сытным. Без них было бы слишком пусто и кисло, что ли. Всё в этом салате отлично продумано. Оливки должны быть нейтральные, черные. Аругула один из редких салатов, который не скиснет и не превратится в мятые несвежие листья, простояв в холодильнеке несколько часов под маринадом. Консервированный артишок имеет достаточно масла и специй чтобы придать салату нежный вкус. Ну и конечно - и макароны, и сыр будут правильным дополнением.
А орегано (или душица обыкновенная) я сорвала в своём садике! Октябрь, а у меня все еще малина полным ходом и все специи-травки не завяли, хотя ночи уже холодные (8-10).

Октябрь, стена моего дома:

Осень

?

Log in

No account? Create an account