psoranet (psoranet) wrote,
psoranet
psoranet

Category:

Кулинарная суббота: Осётр с лимоном и розмарином

*
Недавно мы опубликовали рецепт "осётр пашот".  Вот ещё один вариант осётра пашот.



Ингредиенты:
- осетрина
- сливочное масло
- лимон
- розмарин

Мелко нарезать розмарин. Натереть лимонную цедру.
(На мелкой гладкой  тёрке, слегка нажимая и постоянно вращая лимон, натереть жёлтую часть кожицы лимона, не задевая белую. А белая часть кожицы горчит, надо стараться, чтобы она не попала в натёртую цедру.)



В большой тяжёлой сковороде растопить кусочек масла, добавить лимонный сок. На 2 небольших куска осётра  к сливочному маслу я добавила 2 столовые ложки лимонного сока. Добавьте в "пашотную" жидкость соль и перец, положите  филе осетровых. Накройте плотно и кипятите на медленном огне около 8 минут.





Хороших выходных!
Уайта
Tags: продукты питания, рецепты еды, рецепты по Пегано
Subscribe

Posts from This Journal “рецепты по Пегано” Tag

promo psoranet august 18, 2000 12:57
Buy for 100 tokens
Разместите информацию или ссылку на ваши страницы. Правила здесь - https://psoranet.livejournal.com/460664.html
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment