Кулинарная суббота: Салат Вальдорф с сельдереем, яблоками и грецкими орехами

*
Любителям сельдерея посвящается.
Я уже писала, что вкус сельдерея не сразу нравится. Почти все, кого я спрашивала, говорили, что первый раз было слишком непривычно. Я - не исключение. Но поскольку здесь часто на работе устраивали бесплатные фуршетные столы с нарезанными овощами, то я, попробовав раз другой,  привыкла и полюбила сельдерей. Пряный и свежий, я бы так охарактеризовала. Подается всё с разными соусами, чтобы обмакнуть кусочек морковки, сельдерея и пр. Сельдерей очень полезен и легко готовится. Читатель, наверное, обратил внимание на огромное количество блюд с сельдереем в этом журнале. Искренне рекомендую!

яблоки - 150 г

сельдерей - 120 г

орехи - 120 г

салат зелёный - 30 г

перец - по вкусу

Яблоки (без кожицы и семян), а также салатный сельдерей нарезать кубиками. Очищенные грецкие орехи ошпарить, удалить оболочку и изрубить не очень мелко.

Всё смешать и заправить соусом, солью и перцем, положить в салатник горкой и украсить листьями зелёного салата

Примеры соусов:

Соус1
Растительное масло 150 мл

Яйцо куриное 1 штука

Горчица 1 чайная ложка

Сахар ½ чайной ложки

Соль ¼ чайной ложки

Лимонный сок 1 столовая ложка

Специи

Соус 2
Сливки, лимон, специи.

На фото видна моя ошибка: кубики были слишком большие. Следующий раз буду нарезать мельче.



Хороших выходных!
Уайта