psoranet (psoranet) wrote,
psoranet
psoranet

Category:

Кулинарная суббота: Суп из чёрных бобов, Куба

*


Простой и вкусный суп из бобов по-кубински. Иногда пишут, что надо положить помидоры. Наверное да, но это уже не будет кубинским супом. Помидоры на Кубе дорогие, и вообще народ не шикует. Поэтому хозяйки разнообразят меню добавлением специй.
*

Потребуется:

  • 1 средняя луковица, нарезать

  • 1 морковка, натереть

  • 1 зубчик чеснока, нарезать

  • 1 ст. л. молотого тмина


  • 1 ст. л. масло

  • банка концервированных чёрных бобов

  • куриный бульон (1 стакан) или вода


Потушить  лук, морковку, чеснок и тмин в масле на среднем огне 3 мин. или пока лук не станет мягким; снять с огня.

*
Поместить 1 банку необработанных бобов и бульон (воду) в контейнер для блендера или кухонного комбайна. Размолоть до получения пюре. Добавить к ингредиентам в кастрюле.
*
Довести до кипения на среднем огне. Уменьшить огонь до минимума; варить 15 мин., периодически помешивая. Можно добавить тёртый сыр.
*


Куба несколько лет назад.

Дома без стёкол (типично, если только не отель и не обком партии. Даже университет в Гаване, аудитории и все кабинеты с окнами без стёкол). Первые этажи всегда в решётках (иначе обворуют). Добыча топлива (для приготовления еды). Интересные дорожные знаки с лошадкой и трактором, мол, неззяя.. Да всё равно поедут (трактор на переднем фоне). Красная машинка тоже ничего. Незаконченные строения везде, какие-то сваи торчат...



Такси.



Микеланджеловское "Сотворение Адама" по-кубински. Мотоцикл моего детства. Да и зелёное такси тоже. А вдали вполне современный мотоцикл, но таких очень мало, можно сказать, почти нет.



Хороших выходных!
Уайта
Tags: продукты питания, рецепты еды, рецепты по Пегано
Subscribe

Posts from This Journal “рецепты по Пегано” Tag

promo psoranet august 18, 2000 12:57
Buy for 100 tokens
Разместите информацию или ссылку на ваши страницы. Правила здесь - https://psoranet.livejournal.com/460664.html
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments